Certificaciones
Preparamos tu explotación para la auditoría IFA v6: documentación, registros y simulacro previo.
Qué es
GLOBALG.A.P. es el estándar que la distribución europea exige para comprar fruta y hortaliza. No lo pide la ley: lo pide el cliente. Y cuando lo pide, no hay margen de negociación.
La versión vigente es IFA v6. Cambió la estructura respecto a la v5 y reorganizó los puntos de control, así que una explotación que se certificó hace años no puede dar por hecho que sigue conforme.
Acceso a cadenas y exportadores que solo compran producto certificado.
Un número GGN propio, que es como te identifica el comprador.
Trazabilidad ordenada, que además te sirve para el resto de auditorías.
El proceso
Revisamos en campo y en documentación qué distancia hay entre la situación actual y lo que pide la norma.
Se corrige lo detectado y se monta el sistema documental que la auditoría va a pedir.
Un simulacro completo antes de que venga la certificadora. Es donde aparecen los fallos que de otro modo salen el día de la auditoría real.
Acompañamiento el día de la auditoría y durante el cierre de las no conformidades que puedan salir.
Lo que vemos en campo
No son fallos de manejo agronómico. Casi siempre es documentación que existe pero no está en el formato ni con el detalle que pide la norma.
Registro de tratamientos incompleto: falta dosis, plazo de seguridad o quién aplicó.
Análisis de agua de riego caducados o sin los parámetros que exige la norma.
Formación del personal sin registro documental que la acredite.
Almacén de fitosanitarios sin separación, sin ventilación o sin inventario.
Gestión de envases y residuos sin justificante de entrega al gestor.
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